Zoetstof en koolhydraten een slechte combinatie?

Zoetstof en koolhydraten een slechte combinatie?

Zoetstoffen passen niet binnen de KDO leefstijl, ze zorgen ervoor dat je niet ontzoet en zijn vaak verwerkt in sterk bewerkte producten. In de bibliotheek vind je hier meer informatie over.
Uit recent onderzoek van de Amerikaanse Yale Universiteit blijkt ook dat de manier waarop we zoetstoffen binnenkrijgen bepalend is voor het effect in ons lichaam. De combinatie van de zoetstof sucralose (verwerkt in light frisdranken, kauwgom, zuivelproducten en ijs) met maltodextrine (koolhydraat gewonnen uit maïs) blijkt slecht. Het vermindert de gevoeligheid voor insuline en het brein reageert op de zoete smaak. Dit effect werd niet gevonden wanneer de stoffen apart geconsumeerd werden. Een extra reden om de zoetstoffen te laten staan!

*Extra onderzoek is nodig om deze resultaten verder te bevestigen.

Bekijk alle berichten